Ensalada de judias verdes con aguacate

Esta receta es para esas noches que te apetece algo ligero y rico.
Las judias son ricas en  fibras, sales minerales (potasio) y vitamina C. Tiene muy pocas calorías y glúcidos.
¿Te lo vas a perder?

Ingredientes:

• Judias verdes troceadas y cocidas.( yo las cuezo en una cacerola especial para hacerlas casi al vapor, y salen con un sabor de escándalo!!)
• 2 Huevos duros troceados. (prescindir para veganos)
• 1 Aguacate troceado.
• Cebolla picadita.
• Vinagre.
• Sal y aceite.
  

Elaboración:

1. Disponer todo en una fuente y aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva.
   

Rápido y sano.

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